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| Brassica rapa subsp. sylvestris | |
|---|---|
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| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Eudicotiledoni centrali |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Eurosidi II |
| Ordine | Brassicales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Brassica |
| Specie | B. rapa |
| Sottospecie | B. rapa subsp. sylvestris |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliopsida |
| Ordine | Capparales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Brassica |
| Specie | B. rapa |
| Sottospecie | B. rapa subsp. sylvestris |
| Nomenclatura binomiale | |
| Brassica rapa subsp. sylvestris (Lam.) Janch. | |
Brassica rapa subsp. sylvestris (Lam.) Janch.[1], comunemente nota a seconda delle regioni italiane come cima di rapa, friariello o broccoletto, è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, le cui foglie, germogli e steli sono tutti commestibili; i germogli assomigliano ai broccoli. Le cime di rapa sono note per il loro sapore amaro e sono particolarmente associate alla cucina mediterranea.
Come la rapa ed il pak-choi, anche le cime di rapa appartengono alla stessa specie Brassica rapa.[2]
- ^ (EN) Brassica rapa subsp. sylvestris (Lam.) Janch., su www.gbif.org. URL consultato il 13 settembre 2024.
- ^ (EN) Brassica rapa L., su Plants of the World Online, Kew Science. URL consultato il 13 settembre 2024.